夏天到了，人体每天出汗更容易带走体内的水分和一些微量元素、矿物质。除了喝白开水之外，还可以喝淡柠檬水、淡茶水，或者自制绿豆汤、自制豆浆作为补充，这可以让人们享受更多营养、更多美味。
人们日常在家，喝的水一般都是自家烧开的水或者是桶装水。上班的时候，饮用水的来源多由单位提供的烧水设备制得或者也是桶装水。但是，如果旅游或者出差在外，哪怕是周末逛街呢，都需要随身带瓶饮料，随时补充水分。这时，超市里花花绿绿的瓶装饮料就要唱主角了。矿泉水、山泉水、纯净水，苏打水、碳酸饮料、果汁、牛奶、运动型饮料……这么多类型的饮料，都健康吗?怎么喝更科学?
“这瓶水营养价值高，所以贵”——别忽悠了
人们每天都需要喝水，因为水是维持生命的重要物质基础。没有食物，人有可能存活6周左右，但是如果没有水的话，生命只能维持1周左右。有人或许会说，难道，水中的营养物质要远远比食物更重要吗?当然不是!水中固然有一些矿物质、微量元素，但是不足以为人体提供每天所需的营养。把水作为生命之源，最重要的原因是水的生理功能。
从整体看来，人的身体是由骨骼、肌肉、皮肤、毛发、脏器等各种器官组织构成，而支撑这些器官组织生存的基础就是水分。除了血液、唾液、胃液、胰液等各种常见的体液，所有器官中也都含有水分。一个正常的成年人，水可以占到其体重的65%。比如，血液中大约有83%是水，大脑中大约有74%是水，就连骨骼中，都有22%是水分。这些水分不仅对各个器官、关节、肌肉起着缓冲、润滑的作用，更重要的是，水无时无刻都在参与人体内新陈代谢和生理化学反应。水能够帮助人体消化、排泄、平衡体温、补充血液容量等等。
所以，无论是矿泉水还是纯净水，亦或一些高价的“噱头”水，即便微量元素略多一些，但和饮食提供的量相差甚远。最终我们需要的只是水，而非水中的营养物质。
矿泉水、纯净水、白开水——到底怎么选
其实从营养的角度来说，矿泉水相对于纯净水和白开水确实有着更为丰富的矿物质成分。但是，我们之前提到了，它并不是人体矿物质的主要来源。饮水最重要的是卫生和安全，而非品牌或者是成分。所以，无论哪种水，大可根据自己的经济状况和偏好来选择。做饭就更不用多说，最终我们吃的是饭，而不是水。
有人说，纯净水中几乎没有矿物质，是不是喝纯净水不好?
喝水是为了满足身体对于水的需求。我们每天只要合理饮食，摄取足够的维生素、矿物质，即便是长期饮用纯净水也是没有危害的，食物才是营养物质的主要来源。
白开水其实是最普通、最廉价的重要饮品。自来水烧开前可能存在一些有害物质，所以自来水一定要烧开再喝。如果能烧开3分钟，那就更好了。但是，也不是沸腾的时间越久越好，时间长了，水中亚硝酸盐会因为水分蒸发而浓缩，同样对身体不好。
矿泉水、山泉水、矿物质水——傻傻分不清
矿泉水有严格的国家标准，必须富含一定的矿物质、微量元素等等，而且是完全天然的水。其水源地必须有独特的地质条件，并具有多年矿化历史的地下水水源地。
山泉水主要是来源于比较干净的地下水，通常会自然涌出，取水点也有很高的要求，并且水的化学成分、水位、水量、水温动态相对稳定。但组织成分未达到矿泉水指标，且没有国家标准。
矿物质水是人为地在饮用水中加入适量的矿物质成分的水，通常加入钾、钠、钙、镁等常量元素。但是，矿物质水中添加哪些矿物质、添加多少合适，没有统一的国家标准，质量只能有生产企业自己控制，所以不同企业生产的矿物质水，所含矿物质种类和含量都是不同的。在《食品安全国家标准·包装饮用水》(GB 19298-2014)的最新规定中，饮用水不得以水以外的成分命名，也就是说只有天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水。所以，目前矿物质水已经不可能违规销售了。
把饮料当水喝——开什么玩笑
